KOJI4点

Enhance your cooking with koji—the magical Japanese ferment that infuses dishes with a unique, savory depth and umami richness, turning simple ingredients into irresistibly flavorful masterpieces.


コウジ

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生塩麹(米酵母と塩)
乾燥米麹
甘雫(ノンアルコール日本酒代替品)
乾燥蕎麦麹

HOW TO MAKE JAPANESE FOOD

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Okonomiyaki

Tamago Sandwich

Japanese Curry

Matcha

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